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紫金葫芦的博客

两仪养生法,健康新主张

 
 
 

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紫金葫芦,国家二级营养师,著有《病不仅仅是吃出来的》一书。目前为中国中医药研究促进会食疗养生专业委员会项目部主任。百度百科专家委员会委员,专栏作者,自由撰稿人,两仪养生法理论开创者,第二届中国博客大赛健康类第二名。目前为多家杂志的专栏作者及特约撰稿人,博客内容均为原创,谢绝转载,如需转载、刊登、发表及讲座、约稿、访谈、顾问、咨询等事宜,敬请发函至:Email:zijinhulu@vip.163.com QQ:228366975

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处暑如何养生?紫金葫芦告诉您!  

2010-08-23 17:12:39|  分类: 中医养生 |  标签: |举报 |字号 订阅

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今日处暑,如何养生?紫金葫芦告诉您! - 紫金葫芦 - 紫金葫芦的博客

 

今日是二十四节气中的处暑,处暑是二十四节气中的第十四个节气,顾名思义,处者,去也,处暑意味着暑天到头了。此时太阳到达黄经150度,这个时候,暑天开始过去,天气开始转凉,出现阴雨天的时间也开始多了起来。

每年到了处暑的时候,棉花开始长成了,棉农们开始享受收获的喜悦,因此有“处暑好晴天,家家摘新棉”一说。处暑之后,秋意渐浓,正是人们畅游郊野迎秋赏景的好时节。因此有“七月八月看巧云”之说,其间就有“出游迎秋”之意。”

处暑前后,刚刚过去的暑天,让我们汗流浃背的同时,很容易导致身体津液受损,并体生虚热,这时候食用一些清虚热,补津液的美食,对身体大有裨益。我们应该在这个季节食用什么来养生保健呢?其实民俗中已经有答案。

古人的民俗中,充满了养生文化,比如处暑这个节气,古人就有处暑吃鸭的习俗。 鸭肉鸭肉性寒、味甘、咸,归脾、胃、肺、肾经;可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、清热健脾、虚弱浮肿;鸭肉非常适合处暑这个季节食用,而鸭肉恰好对此类症候有很好的食疗效果。鸭肉的做法也五花八门,有白切鸭、柠檬鸭、子姜鸭、烤鸭、荷叶鸭、核桃鸭等。北京至今还保留着这一传统,一般处暑这天,北京人都会到店里去买处暑百合鸭等。

看到这里,很多朋友一定对百合鸭的做法很有兴趣,下面紫金葫芦为大家介绍一下百合鸭的做法

今日处暑,如何养生?紫金葫芦告诉您! - 紫金葫芦 - 紫金葫芦的博客

 

新鲜百合300克;鸭1只,约3斤;黄酒、盐适量。将百合洗净、滤干;鸭活杀,去毛、韵腹,洗净切块,放入盛有清水的锅內,煮开后捞出,洗净。将鸭块和百合混匀后放入压力锅內,加黄酒二匙,撒入盐适量。将压力锅放在盛水的锅上,用旺火汽蒸4小时,至鸭肉酥烂。百合鸭有滋阴补血,清降虚火,敛肺治咳的功效,非常适合处暑前后食用。

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